（一）為植物提供營養(yǎng)

有機肥含有多種養(yǎng)分，是具有各種大量和微量營養(yǎng)元素的完全肥料，并含有維生素等活性物質(zhì)，直接供給植物生長。適量合適的有機肥，能提高植物的抗病蟲能力和抗逆境（高、低溫、酸、堿、干旱、水淹等），提高植物品質(zhì)，包括生鮮食品質(zhì)、營養(yǎng)保健品質(zhì)、外觀品質(zhì)、貯藏運輸品質(zhì)等。

   （二）改善土壤結構

更新和積累土壤有機質(zhì)，促進土壤微生物活動，有利于形成土壤團粒結構，協(xié)調(diào)土壤中的水、肥、氣、熱等肥力因素，增強土壤保肥供肥能力，為植物*、高產(chǎn)創(chuàng)造條件。

——有機肥能夠提高土壤中有機質(zhì)的含量，有機質(zhì)能夠為植物生長貢獻大量的養(yǎng)分，也能為土壤中的微生物提供大量的養(yǎng)分。

——增加土壤中微生物的種類和數(shù)量。土壤中微生物可以有效的轉化土壤中不易吸收的營養(yǎng)成分，使其變成易于植物吸收的營養(yǎng)成分，還能儲存營養(yǎng)物質(zhì)，帶動物質(zhì)的循環(huán)與流動，提高營養(yǎng)物質(zhì)的活性，易于植物吸收，能夠促進植物的生長。如長期施化肥會使得土壤中的微生物生存平衡被打破，導致微生物的種類與數(shù)量下降。有機肥本身也含有一定的微生物，施入土壤后也會提高微生物種類和數(shù)量。

——增加土壤中酶的含量和活性。酶是生物化學反應中常見的催化劑，酶的活性也是檢測土壤肥力的評級指標之一。土壤中酶的數(shù)量以及種類，會對土壤中營養(yǎng)物質(zhì)的分解轉化以及能量的轉移產(chǎn)生較為重要的影響。施有機肥可以讓酶的含量不斷提高，促進土壤中的酶的活性的提升。

因此，科學施肥不僅僅是幾種化肥的簡單配比，還應以有機肥為基礎，做到氮、磷、鉀化肥以及中、微量元素配合施用，既獲得植物*、高產(chǎn)，又維持和提高土壤肥力。